понедельник, 25 апреля 2016 г.

Шоколадно - Ванильное Мороженное на Кокосовых Сливках

Охлажденный десерт - мороженное.


Компоненты:
Финики - 6 шт
Молотое какао - пол ч.л.
Кэроб молотый необжаренный - 1 ч л.
Ванильный сахар с натуральной молотой ванилью - пол ч.л.
Кокосовые сливки 70% - 200 мл
Орехи по вкусу - горсть

Способ приготовления:
Если кокосовые сливки твердой консистенции, подогреваем их на водяной бане, до получения жидкой консистенции. Взбиваем в блендере. Делим на 2 части по 100 мл.

1 часть: замачиваем на 30 минут финики, освобождаем их от косточек и взбиваем в блендере  до получения гадкой консистенции.
Добавляем финиковое пюре к кокосовым сливкам, вводим какао и кэроб. Смешиваем до получения однородной консистенции.

2 часть: к кокосовым сливкам добавляет ванильный сахар и размешиваем до растворения крупинок сахара.

Охлаждаем в холодильнике 20 минут. Смешиваем аккуратно консистенции, чтобы получились свирлы и оставляем снова схватиться в холодильнике на час.

Десерт готов можно сервировать в креманки. Посыпать сверху орешками и семечками по вкусу.

Приятного аппетита!